ニッスイグループであるクニヒロ（株）によって、原料の選別から製造までを一貫して管理されたカキフライですので、正確なトレースが可能な安心安全なおいしいカキフライです。
クニヒロ（株）は生鮮品も取り扱っている工場ですので、そのノウハウを活かした加工技術が確立されています。

かきだけでなく、パン粉やバッターにもこだわっています。
カキフライの特徴にあうサクッと香ばしく剣立ちのよいパン粉を使用しており、見た目も食感も重視しました。

STEP1

水揚げ時期、塩分濃度、温度管理を徹底し、臭みのない濃厚なかきを厳選しています。